夏日消暑佳品之清凉红宝石西瓜冻

用料  

夏日消暑佳品之清凉红宝石西瓜冻的做法  

1. 取半个西瓜，果肉切块备用，吉利丁片冷水泡开备用

2. 西瓜用料理机打碎榨汁

3. 过筛出顺滑的西瓜汁

4. 取五分之一西瓜汁倒入平底锅中，放入吉利丁片，小火加热至吉利丁片融化

5. 倒入余下的西瓜汁，充分搅拌均匀

6. 混合液倒入容器中

7. 每份约8分满，放入冰箱冷藏4个小时以上

8. 砂板糖加少许水，加热至融化

9. 取出凝固好的西瓜冻

10. 融化的糖浆稍稍放凉，倒入西瓜冻中

11. 好啦！可以开始品尝咯！像红宝石一样漂亮的清凉西瓜冻～很可(ღ˘⌣˘ღ)

12. 加入一半荔枝酒、一半雪碧调一杯甜甜的、冰冰的夏日饮品也是不错哒！(=^▽^=)