妈妈家种了荷兰豆,拿来一大包,和各种蔬菜荤菜搭配,色香味俱全。
用料
什锦荷兰豆的做法
荷兰豆两端连着边上的茎撕掉,洗净。
猪肉丝预先炒熟 ,备用。胡萝卜,菌菇切片或丝随自己喜欢。
大火,锅中放适量油,先把胡萝卜放油里炒15秒(据说胡萝卜放油里炒一下能把胡萝卜素炒出来)。然后把荷兰豆菌菇肉丝一起放入锅中炒熟,如果干了可以加一点点水,放入椒盐粉,白胡椒粉(没有可不放),盐,荷兰豆很容易熟,不要炒过头,会发黑的。
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