坚持学做菜的第一天

一个人生活，已经很久没有认真吃饭了，或许是因为一个人的饭菜，煮多了吃不完，煮少了吃不到喜欢的，也或许是自己减肥的借口，总是随便应付，这不是我喜欢的日子。记忆里一日三餐是妈妈做的喷香的饭菜，干煸鸡（鸭）胗、椒麻鸡、干煸肥肠、红烧牛肉、红烧排骨…希望通过记录逐渐改善厨艺，让平淡的日子多点茶米油盐酱醋茶的滋味！

用料  

坚持学做菜的第一天的做法  

1. 清洗好鸡胗后，卤料煮熟
   

2. 捞起，切成丁。放油，加入大蒜、花椒、干辣椒、姜片，爆香后，放入鸡胗，翻炒，

3. 起锅前，加入少许料酒，耗油，鸡精，盐视卤料味道决定是否需要，加入葱段，完成！