鸡爪煲—简版
用料
坚持学做菜的第二天的做法
鸡爪洗净,冷水下锅,放入料酒,姜片,煮出血水,去除腥味
待水开后,捞起鸡爪,清水洗净。放入油,大蒜花椒辣椒姜片爆香,放入一勺豆瓣酱,放入鸡爪翻炒,加入蚝油、生抽、老抽,加水至漫过鸡爪,放入香叶、八角、桂皮,中火煮
小贴士
因为我本身喜欢吃耙鸡jio,所以熬煮的时间会比较长,放入香料,增加卤香味
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