爆浆土豆芝士球

用料  

爆浆土豆芝士球的做法  

1. 土豆去皮 切片上锅蒸熟
   判断土豆正好没有 用筷子扎一下 轻松扎透 就熟了

2. 捣成土豆泥

3. 加入盐 黑胡椒

4. 加入淀粉

5. 取出和好的土豆泥 团成小球

6. 加入芝士片

7. 再团成小球

8. 全部团好之后，裹上蛋黄液，粘上面包糠（家里没有面包糠，我就省略了）

9. 锅中加油，烧至筷子放入有小气泡冒出，放土豆芝士球入锅炸，炸至表皮金黄捞出。
   如果土豆泥的皮很薄，炸的时间可以短一些，不然容易爆浆