黄山臭鳜鱼

黄山的朋友腌制好邮寄过来的，闻起来很臭，吃起来是臭香而且鱼肉很细腻，第一次做臭鳜鱼……

用料  

黄山臭鳜鱼的做法  

1. 腌制好的鱼取出姜片冲洗干净控干水备用

2. 准备好姜丝、葱花蒜片、蒜苗、剁辣、花椒、香菜放盘备用

3. 用八成油温煎至金黄色捞出备用

4. 把准备好的花椒葱段姜片剁椒放入油锅爆香，锅中加入少许清水料酒香醋生抽老抽白糖适量，再把鱼放入锅中炖至十五分钟左右捞出备用

5. 剩下的汤汁加入蒜苗翻炒即可

6. 把汤汁浇在鱼身上既可食用，味道香辣香臭的哈哈哈😄

7. 味道香辣香臭的哈哈哈😄