荞头炒烧肉
3，4月，荞头当造，配上广东人爱吃的烧肉，简单，营养，好吃
用料
| 荞头 | 250g |
| 烧肉 | 10小块 |
| 盐 | 适量 |
荞头炒烧肉的做法
荞头洗干净，尾段去掉，切小段
烧肉切块/片，一般烧腊店会帮忙切好，刀功好的可以自己切
姜片下热锅炒香，下油，油热下烧肉，炒几下热后放荞头，炒几下，放点水，继续炒1分钟，下盐，炒匀即可上碟
小贴士
炒荞头要放点水才会吃起来不韧
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