海盐玫瑰牛轧糖

参考分量：20块
制作时间： 30分钟

用料  

海盐玫瑰牛轧糖的做法  

1. 将蛋白和5克的细砂糖用电动打蛋器打至硬性发泡

2. 将水，细砂糖和玉米糖浆放在奶锅中加热到145度

3. 然后将煮好的糖浆倒入打发好的蛋白中，然后加入融化好的黄油继续打至融合

4. 加入奶粉搅拌均匀

5. 接着倒入花生碎和玫瑰花瓣翻拌

6. 然后将搅拌好的牛轧糖铺在烤盘里，表面再撒上一些花瓣以及海盐（铺上油纸，用擀面杖擀平）放冰箱冷藏2小时左右

7. 取出后切块即可享用