水果牛奶布丁/冰粉/白凉粉-超简单夏季消暑圣品

冰粉含膳食纤维，天然健康，老少皆宜，没有复杂操作，做法多样，水果可替为坚果果干饼干碎，冰粉粉可替为吉利丁等。制作过程五分钟，等待冷却后即可食用。非常适合家中有老小馋甜食、不放心外购的妈妈，只想做点简单小甜品的忙碌上班族，还有想给对象露一手的节假日特供哦！

用料  

水果牛奶布丁/冰粉/白凉粉-超简单夏季消暑圣品的做法  

1. 准备好一包冰粉，一包奶粉，若干芒果（随便什么水果，主要是我家芒果太多了），两个碗。将奶粉放入一个碗中提前用少量凉水化开。也可直接用新鲜牛奶做~

2. 起锅烧水，放适量白糖融化。甜度可以随时尝。 40g的冰粉粉可以做5-6斤水（不要怀疑，真的一大锅），可少放，如图量只放了4斤（2000ml）左右，凝结得会更好点。

3. 水烧开以后放入一包冰粉粉，不停搅拌2-4分钟，冰粉水变稍浓稠即可

4. 将搅拌充分的冰粉水分别倒入两个碗中，再次充分搅拌放有牛奶的碗。 常温静置放凉即可凝结。 奶粉一定要用凉水提前化开，防止冰粉水倒入后结块。   白凉粉的碗中可根据口味加入其他果汁等制作果味布丁

5. 喜欢的水果切小块

6. 用小刀将凝结好的牛奶冻在碗里划十字，轻轻抖动碗即可自动分离为块状凉粉，如图。放入小碗中。

7. 再放入透明冰粉

8. 摆上水果丁🍎🍊🍋🍒🍉🍓🍑 加料可以是任何五彩斑斓的爱吃的小料，如坚果、葡萄干、蔓越莓、奥利奥碎…

9. 最后加上自己喜欢的浇头（推荐万能旺仔牛奶） 也可以选择不加浇头直接食用，口感同样丰富美味。

10. 噔噔蹬蹬~ 开吃！😋

11. 食材冷藏后口感更佳。一包冰粉粉做出来有如图大小的四碗左右。

12. 冰粉粉用途很广，还可以做网红奶茶冻哦！附上一个我做的奶茶冻小视频~

小贴士

1.  加水越多成品越水嫩，反之水越少成型越好
2. 根据喜欢的甜度加减糖，口味合适后再放冰粉粉
3. 可以用吉利丁代替凉粉粉，一包凉粉粉替成2片左右吉利丁
4.  水果可替换为任何五彩斑斓的自己爱吃的小料，如坚果、葡萄干、蔓越莓、奥利奥碎
5. 不喜欢一碗糖水的可以省略浇头，直接吃做好的牛奶布丁凉粉，同样可口解馋
6. 白凉粉可以加果汁做成果味布丁/果味凉粉