蛋燕，蛋面，还是蛋皮

有次和朋友们在闽清吃到蛋面，一下子爱上了

用料  

蛋燕，蛋面，还是蛋皮的做法  

1. 食材备好

2. 蛋先搅均匀，再分次倒入地瓜粉，一点点水，调成稀稀的面糊

3. 平底锅抹油，摊薄，一旦凝固就铲起

4. 煎一盘，不会粘连

5. 切成条状

6. 把喜欢的调料炒好出锅，锅内倒入高汤，蛋面，最后是炒好的海鲜肉菜，稍微翻炒即可

7. 出锅