美极鱿鱼筒
这是一只很鲜美的冰鲜鱿鱼筒,据说它在活着的时候就立即进入了冰柜,保存了鲜味。感谢娘在我冰鲜塞了这个极品。令人感动的一逼。作为一个合格的懒人,我决定用最快的方式来弄他一下。
不是新鲜鱿鱼🦑不能用白灼做菜,美极是首选,重点是你要有一支美极酱油
用料
鱿鱼 | 1只 |
姜 | 2片 |
白糖 | 随意 |
盐 | 随意 |
糖 | 随意 |
料酒 | 3勺 |
美极酱油 | 随意 |
蒜 | 2瓣 |
葱段 | 2段 |
美极鱿鱼筒的做法
自然解冻鱿鱼筒,要完全解冻。请务必温柔的把那条长的硬的东西慢慢抽出来,还要更温柔的把肠子抽出来,洗干净。
小火热锅下油,轻轻爆香姜片和蒜。把鱿鱼筒慢慢丢进去,煎完一面再翻面
这个图不太美观,但是剧情需要,还是放上来。煎到两边有点金黄,倒料酒。记得到现在为止不用放任何一滴水
鱿鱼筒是海鲜有海水味,所以不用加很多盐。现在来调配料,一丁点盐加糖,加多点美极酱油,加一勺酒,加一点点水,搅匀,倒入锅,放葱段,把锅盖上焖3,4分钟,然后开锅,大火翻炒至吸汁
插播一下,美极酱油张这个样,其他酱油没有那个味哈
起锅,锅里已经没有水,你也可以有空煮点美极汁淋下去,但我喜欢原味一点,已经很够味了
切片,或者不切。反正我用剪刀剪的,快狠准