泰汁鱿鱼筒

在37度2试过，久久不能忘怀，自己来一客试试吧！

用料  

泰汁鱿鱼筒的做法  

1. 买鱿鱼时，让卖家清理干净，留下鱿鱼整筒。

2. 烧开水，下几片姜，焯熟鱿鱼待用。

3. 将小米辣、蒜瓣、香菜剁成蓉，半只青柠榨汁，再下鱼露、糖和鸡粉调成泰汁。

4. 鱿鱼切圈摆好盘，将泰汁淋到鱿鱼上，完成！

小贴士

焯鱿鱼时，必须要下姜或料酒辟味。
柠檬别买错，必须要泰国青柠。黄柠檬和海南青柠都不对！
不怎么吃辣的，半只小辣即可。