奶酪焗饭鱿鱼筒
就这样猝不及防地烤了一只下酒
用料
鱿鱼筒 | 一只 |
红辣椒 蒜 小洋葱 | 切碎 |
冷饭 | 半小碗 |
黄酒烧肉汁酱油耗油 | 适量 |
迷迭香百里香黑胡椒 | 随意 |
奶酪焗饭鱿鱼筒的做法
鱿鱼洗干净,用滚水一冲,把外衣扒掉。鱿鱼筒保留完整,鱿鱼脚切小段。
起个小油锅,洋葱、蒜、辣椒切碎,鱿鱼须切小丁,一起炒。倒少许黄酒,酱油,糖,烧肉汁上色,黑胡椒、百里香、迷迭香调味。冷饭放进去翻一翻,看情况加点水,关火,乘热撕点奶酪拌一拌。
把炒好的饭塞进鱿鱼筒,用牙签封口。表面刷耗油酱油,180度烤箱中层,15分钟。
翻面,用小刀划浅浅的几下,刷耗油酱油,再烤5分钟。
切开,芝士流出来。
按口味再浇一些大阪烧酱汁和蛋黄酱,表面乘热撒一些百里香迷迭香黑胡椒,鱿鱼筒要和饭一口吞,完美~
小贴士
所有的分量和时间,都要视鱿鱼大小调整。
突发奇想的烧法,内部都是熟的所以只要表面烤熟就好啦。