鸡腿排（比脸大）

我做了两个鸡腿，不过就炸了一个，剩下那个放冰箱冷冻了

用料  

鸡腿排（比脸大）的做法  

1. 大鸡腿剔骨，放少许料酒，盐，蒜末和葱沫，少许胡椒粉，腌制四个小时（时间越久越好吃）鸡腿皮上用叉子叉几个眼，好入味儿。

2. 准备四个鸡蛋打散（我这个鸡腿大，我就用四个）

3. 腌好的鸡腿儿放入鸡蛋碗中滚一圈

4. 面粉和淀粉混合，把鸡腿放上

5. 两面儿全都粘上面粉后，再把鸡腿儿放入鸡蛋中滚一圈儿。捞出后，在放入面粉上裹上面粉

6. 裹好后成有鳞片状

7. 放入油锅小火慢炸，在炸的期间用筷子扎几下。鸡腿，这样避免里面不熟，炸至两面金黄捞出

8. 家里边儿的锅小，我把一个鸡腿分成两块，这样好炸

9. 切开

10. 沾番茄酱，黑胡椒酱，或者撒点孜然粉都行，开吃