酱油椒

这个是之前在一家粥铺吃到的小菜，超级美味，我跟老板去吃了一次又一次以后，终于决定自己尝试着做一罐放家里。

用料  

酱油椒的做法  

1. 我选了长长大大的口感有点像青椒的辣椒，切段，再切成一小条一小条的；蒜瓣切小片

2. 辣椒放少许盐腌制半小时，沥去水分

3. 干净的无水容器，放入辣椒，蒜瓣，糖，盐，黄酒来一点点，倒入生抽没过辣椒。酱汁的量根据自己口味掌握，可以尝尝。

4. 盖好盖子放冰箱密封保存两天，开吃！

5. 这就是成品啦

小贴士

我也是第一次做，凭着感觉放的调料，跟粥铺的味道不是很一样，回头摸索出了再来调整。