超好吃的炸猪排

小的时候奶奶炸的猪排。小时候的味道。一直都是我的最爱

用料  

超好吃的炸猪排的做法  

1. 猪里脊切薄片，用生抽，料酒，花椒面，白糖抓匀腌制十五分钟以上。

2. 鸡蛋全蛋打散后装碗，淀粉倒出装盘，面包屑装盘。

3. 将腌制好的里脊片依次双面蘸取淀粉，蛋液，面包屑。

4. 热油。油温为：插入一根筷子，筷子旁边均匀并快速的冒出小泡。快速逐片放入猪排。不要粘到一起。

5. 待猪排转为浅褐色即可捞出。中间注意翻面。

6. 可以不蘸酱，也非常好吃哦！也可以配上千岛酱。

小贴士

面包屑最好买切片面包自己风干后，套上小保鲜袋用擀面杖自己擀成屑。超市卖的面包屑我也用过，味道不好。
步骤三里蘸取的顺序千万不能改变。