海派炸猪排

用料  

海派炸猪排的做法  

1. 猪排洗净沥干

2. 用刀背把猪排拍松

3. 用料酒，生抽，盐，白胡椒粉调味，入冰箱冷藏20分钟

4. 准备适量的生粉，鸡蛋液和面包粉

5. 先拍生粉

6. 再裹蛋液

7. 最后拍面包粉

8. 将所有排骨都裹好粉

9. 入油锅炸制

10. 出锅