芸豆排骨土豆

其实总是炖不好这菜，要么油多了，要么汤少了，要么芸豆生硬了些，总想找到大锅炖出来的味道，继续努力吧！

用料  

芸豆排骨土豆的做法  

1. 排骨凉水浸泡20分钟，然后凉水下锅加姜、葱焯一小会儿，捞出备用.

2. 芸豆、土豆，大酱、葱姜片

3. 熟豆油，姜片葱段、十三香爆锅，加排骨炒1分钟

4. 加芸豆、大酱、半碗水，再炒3分钟，把芸豆炒倒，炒透

5. 加土豆翻炒几下

6. 加热水或骨汤，量呢，刚刚没过芸豆土豆排骨即可，加1勺盐，猪大油，炖20分

7. 最后关火，撒葱花、味精。