素炒茭白

热带地区长大的孩纸，没见过茭白。
第一次吃茭白，是在大学食堂，鸡胸肉炒的，比较清淡，脆脆的口感还蛮喜欢。
清晨在市场看到有卖，嫩绿的叶子，茭白洁白无瑕，一个一个很可爱。
于是买回来试一试清炒，炒的时候特别香，吃脆脆的，配清粥不错。

用料  

素炒茭白的做法  

1. 茭白剥掉叶子洗净，小葱洗净

2. 茭白切小块

3. 蒜瓣切末

4. 小葱葱白切段

5. 小葱叶子切葱花

6. 热油，下蒜末炒香
   下茭白翻炒，
   锅边淋入料酒，提香
   炒匀

7. 放蚝油和生抽翻炒均匀，加入一点儿清水，焖一会儿

8. 茭白表面看起来裹了调料
   放入葱段，炒出香味
   尝味道，可加适量的盐

9. 出锅，装盘，放点葱花装饰，完成

10. 再来个近照