油炸藕夹
第一次尝试做 还挺成功😉
用料
| 藕 | 看各人所需 |
| 面粉 | 3勺(或者根据藕的用量) |
| 猪肉 | 看各人喜好 可多可少 |
| 水 | 小汤勺3-5勺 |
| 姜末 | 不用太多 |
| 淀粉 | 1-2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 葱末 | 不用太多 |
油炸藕夹的做法
肉: 我选用的梅条 不太喜欢太多肥的
先剁成肉泥
再将 葱末 姜末 淀粉(生粉) 酱油依次拌入肉里，同样也可以加入少量料酒
搅拌至粘稠 可静置几分钟，做其他的准备切藕: 洗净 削皮
切成片(按各人喜好决定藕片之间是否连起来)
切片不要太厚 不要太薄，差不多两个藕片叠起来1厘米左右较好将水 淀粉 面粉加在一起，和成浆
不要太稀
大致上准备完毕![油炸藕夹的做法图解 油炸藕夹的做法步骤 第2张]( "油炸藕夹的做法图解 油炸藕夹的做法步骤 第2张")
将肉夹在藕片之间 之后裹上浆
![油炸藕夹的做法图解 油炸藕夹的做法步骤 第3张]( "油炸藕夹的做法图解 油炸藕夹的做法步骤 第3张")
锅里放多点油 没过藕夹
先让油沸腾 再放入藕夹炸至两面金黄 即可捞出
(使用中到小火)![油炸藕夹的做法图解 油炸藕夹的做法步骤 第4张]( "油炸藕夹的做法图解 油炸藕夹的做法步骤 第4张")
