无油炸藕盒❗️低卡炸莲夹🌟空气炸锅
💁♀️藕片爽脆,肉馅鲜嫩多汁!一整个就是外酥里嫩!吃着一点都不腻!
😆翻车2次研究出来的配方,保证新手一次成功。好吃无负担,尝尝看呐!
❗️配方做了差不多20个~
❗️最好使用大一点的空气炸锅(空气炸烤箱最好啦)平铺炸受热更均匀~
用料
藕 | 1大节 |
肉馅 | |
猪肉馅 | 200g |
姜末 | 1勺 |
葱末 | 1勺 |
生抽 | 1勺(约10g) |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 1/2勺 |
面衣 | |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 2勺 |
清水 | 2勺 |
橄榄油 | 1/2勺 |
无油炸藕盒❗️低卡炸莲夹🌟空气炸锅的做法
肉馅+葱沫+姜沫+生抽+蚝油+盐
顺着一个方向搅打上劲
藕片中间不切断(第一刀不切到底,第二刀切到底)
藕片中夹入调好的肉馅
1个鸡蛋+2勺面粉+少许橄榄油+清水拌匀
藕夹均匀裹一层面衣
空气炸锅200°15分钟(大约10分钟的时候翻面)
出锅!
一口爆汁,鲜嫩,爽脆!
好吃到哭泣~
❗️如果切好的藕片不即可使用的话,就泡在清水里,防止氧化变黑。