时令蔬菜--蚝油冬笋牛肉
今天这个完全是凭空自己想出来的,最后出来的味道还是可以的,冬笋比较脆,牛肉比较嫩,只用蚝油作为调料,既保持了食物本身的味道又很鲜!
用料
牛肉 | 200克 |
冬笋 | 1个 |
蚝油 | 2汤勺 |
葱姜蒜末 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 1茶勺 |
时令蔬菜--蚝油冬笋牛肉的做法
冬笋洗净,挖空,留上半部分,把挖出来的切块备用,锅中烧热水,把切好的冬笋快在热水中汆一下取出备用,然后把挖空的冬笋也放在热水中焯一下!
牛肉切薄片,用干淀粉抓匀备用,锅中放油,放入牛肉片翻炒变色取出备用,锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香,放入冬笋块翻炒,放入蚝油,炒匀,放入牛肉,加入盐调味即可出锅!
把炒好冬笋牛肉放入挖空的冬笋外皮中,搞定
成品