花卷两吃(一次两种口味)麻酱+葱油
周末一边在家陪孩子,一边快手做花卷,看了很多菜谱,自己试了下一次做两种口味的花卷,成功^_^
用料
和面 | 如下 |
1面粉 | 500克 |
2温水 | 270克 |
3安琪酵母 | 5克 |
4白糖 | 5克 |
5泡打粉 | 5克 |
6奶粉(花卷味道更香) | 15克 |
麻酱配方 | |
1麻酱 | 10勺 |
2橄榄油 | 3勺 |
3椒盐 | 5克 |
4盐 | 适量 |
葱油配方 | |
1葱花 | 适量 |
2椒盐 | 5克 |
3盐 | 适量 |
4油 | 适量 |
花卷两吃(一次两种口味)麻酱+葱油的做法
步骤一:菜谱和面的原料用筷子混合,再用手柔到面光,手光,盆光(三光状态),然后醒发1小时
步骤二: 按配方麻酱和葱油的料准备好
步骤三:面擀成大片(尽量8毫米厚),然后左右涂不同的料步骤四:如图片从左右两边分别卷起,最后切成一段段的,用筷子一根协助卷花卷
步骤五:放锅里,二次醒发15分钟
步骤六:锅里水冒气后15分钟,断电,出锅,尽情享受吧,家常必备成品,这些面做了十个大花卷(拍图片前被我吃了一个)
小贴士
卷花卷的方法可以查一下,很多大神有很多方法。选自己喜欢的。花卷的面软一点好吃