豆渣芝麻餅（小美版/美善品 TM5/TM6）
难度：容易
准备时间：15分钟
总时间：5小时15分钟
产量：50根
用料
| 黄豆（浸泡4小时） | 60克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 水 | 500克 |
| 无盐黄油 | 50克 |
| 糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黑芝麻 | 15克 |
豆渣芝麻餅（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法
將烤箱預熱至180℃。
將黃豆、鹽和水放入主鍋，以35 分/100°C/速度 2烹煮，倒入網鍋內將水份瀝乾備用。
將熟黃豆放入主鍋，以5 秒/速度 6切碎，倒入鋪有烘焙紙的烤盤中，放入烤箱以180℃烤25-30分鐘後取出。
將奶油、糖、蛋和麵粉放入主鍋，以20 秒/速度 4混合。
加入豆渣和黑芝麻，以10 秒/速度 3 混合，取出揉成糰狀。
以擀麵棍將麵糰擀平(厚度約0.5公分)，切成1公分x8公分的長條狀後放入烤盤，放入烤箱以180°C烘烤20分鐘或至表面金黃，取出待冷卻後，即可享用。
