蔓越莓花生碎牛轧糖
特别爱吃85℃的牛轧糖，软硬适中的那种，今天来自己尝试一下下，原来如此简单
用料
| 棉花糖(展艺木糖醇) | 300克 |
| 奶粉 | 200克 |
| 花生碎 | 200克 |
| 蔓越莓 | 100克 |
| 黄油 | 90克 |
蔓越莓花生碎牛轧糖的做法
木糖醇棉花糖，这样的做出来甜度刚好
![蔓越莓花生碎牛轧糖的做法步骤图 第2张]( "蔓越莓花生碎牛轧糖的做法步骤图 第2张")
展艺的花生碎和展艺蔓越莓干倒在一起刚好300克
![蔓越莓花生碎牛轧糖的做法步骤图 第3张]( "蔓越莓花生碎牛轧糖的做法步骤图 第3张")
我用的这个展艺的黄油，没想到味道和总统很像
![蔓越莓花生碎牛轧糖的做法步骤图 第4张]( "蔓越莓花生碎牛轧糖的做法步骤图 第4张")
因为要不停的翻炒没来得及拍照，要找一个不粘锅，先把黄油放进去融化，然后倒入棉花糖，小小火不停地翻炒，融化后加入奶粉，继续翻炒均匀，倒入花生碎和蔓越莓干搅拌一下就关火，然后倒入三能28*28金盘里揉匀整形
![蔓越莓花生碎牛轧糖的做法步骤图 第5张]( "蔓越莓花生碎牛轧糖的做法步骤图 第5张")
用擀面杖在里面整形压实，放入冰箱20分钟冷却
![蔓越莓花生碎牛轧糖的做法步骤图 第6张]( "蔓越莓花生碎牛轧糖的做法步骤图 第6张")
冷却后，用切刀切大小3CM左右的糖块
![蔓越莓花生碎牛轧糖的做法步骤图 第7张]( "蔓越莓花生碎牛轧糖的做法步骤图 第7张")
这个金盘的量大概切了80+-块左右
![蔓越莓花生碎牛轧糖的做法步骤图 第8张]( "蔓越莓花生碎牛轧糖的做法步骤图 第8张")
一张糯米纸，一张糖纸包装
![蔓越莓花生碎牛轧糖的做法步骤图 第9张]( "蔓越莓花生碎牛轧糖的做法步骤图 第9张")
成功包装盒，可以放入盒子里保存
![蔓越莓花生碎牛轧糖的做法步骤图 第10张]( "蔓越莓花生碎牛轧糖的做法步骤图 第10张")
小贴士
翻炒的时候，即使小火也可能会把锅弄的太热了，容易让棉花糖发黄，这时就可以把锅暂时挪到另一个灶台（没有火的）继续翻炒
