蔓越莓牛轧糖+花生牛轧糖
反正要过年了啦,干脆自己做一次牛轧糖试试,依旧是我一贯一次两种做法的风格,嘿嘿~
用料
黄油 | 25克 |
棉花糖 | 100克 |
奶粉 | 75克 |
1-花生米+核桃 | 110克 |
2-蔓越莓 | 40克 |
蔓越莓牛轧糖+花生牛轧糖的做法
花生+核桃烤熟,我是用的150度烤了18分钟,放到温凉,把皮剥掉。
融化黄油(⑉・̆-・̆⑉)
黄油融化后下棉花糖
一定要有耐心,融化的过程一定要小火,不要急,到这种程度。
加入奶粉翻拌,如果上一步融化的比较好这一步就不会太难,但是还是有点费劲。
加入果仁继续翻拌
如果要蔓越莓的话之前的步骤都一样,把蔓越莓切碎,替换成花生加进去就可以啦✧୧(๑=̴̀⌄=̴́๑)૭✧
花生图,我的融化的不太好,果仁实在放太多了,不过很好吃.....
放在饭盒固定形状,或者任何平的方形的都可以,到常温状态就可以切了,大小自己确定哦
因为想要硬一点的蔓越莓糖所以我加了90的买粉,嘿嘿,这是包装图
酱酱~(*ฅ́ˇฅ̀*)
小贴士
一定要有耐心!牛轧糖不太像其他的甜品,等待结果就好,而是要一直看着,一直搅搅搅拌拌拌,要有耐心!耐心!耐心!
一定要不粘锅哦不粘锅不粘锅不粘锅!