炒素（这不是辅食）

借坑写给萌萌哒的闺蜜

用料  

炒素（这不是辅食）的做法  

1. 因为做的时候没有拍过程照片，这里就只剩下文字了。
   
   备菜：
   1、青菜去根，拆成一片片的，快速煮水（颜色变深就捞起）
   2、为了青菜颜色好看口感脆，用凉水隔水快速降温，就是把盛菜的碗放到装凉水的盆里降温（跳过这步也行）
   3、胡萝卜切薄片
   4、冬笋买袋装的水煮冬笋会方便很多，不然还得自己煮冬笋，冬笋也是切薄片
   5、油面筋对半切开
   注：可以放点香菇，我是因为同餐其他菜有菌菇了，这里就没放香菇了。鲜香菇横着刀，切片就可以。
   
   炒：
   1、炒锅预热2-3分钟（好习惯要养成），倒少量橄榄油（因为油味清淡，玉米油也可以）
   2、放入胡萝卜片和香菇片（如果有）翻炒至胡萝卜开始变软
   3、放冬笋片和青菜以及油面筋，快速翻炒至油面筋软
   4、加猪油快速翻炒至闻到猪油香味，加一点点水翻炒，加盐调味，可以了。