香酥豆,嘎嘣脆,快到我的碗里来!(这是速成食谱)~圆满素食
零食控们又有口福了!今天教大家炸脆豆儿,自己做健康零食,下饭当配料也都用得上,酥脆可口,满口醇香......一次多做点装罐子里储备着,非常实用。
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用料
黄豆 | 两杯 |
小苏打 | 两茶匙 |
香酥豆,嘎嘣脆,快到我的碗里来!(这是速成食谱)~圆满素食的做法
【食材】黄豆两杯,小苏打两茶匙
用黄豆五倍的水泡起来
到差不多水分全吸收
将水滤了且洗干净,然后用干净的洗碗布把水分吸干,倒进锅里
放油,刚好淹过豆豆
冷锅冷油冷豆豆,开火
到所有豆豆浮起来,尝一颗,不软了,就刚好。滤起来,就成功了
这是五十天后炸的豆豆,还跟做好时一样的酥脆
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小贴士
1、这个是地道的四川小吃酥黄豆,过程超简单,还很酥。
2、吃燃面、重庆小面、水粉等配点这样的酥黄豆,或者当零食,随你便了。