韩式柚子茶
柚子含有维生素C,P,B1,B2,胡萝卜素,钾,钙,磷和枸橼酸,冬天喝柚子茶可以预防感冒,清热润肺,理气化痰,并且柚子对预防中风和促进血液循环有好处。
用料
柚子 | 700g |
白糖 | 400g(我不喜欢太甜,减糖了,正常应该是糖和柚子1:1) |
苏打 | 两大勺 |
盐 | 两大勺 |
韩式柚子茶的做法
韩国是用这种柚子我没买到。
用了这种柚子。
先用苏打粉洗柚子并泡十五分钟,然后用盐搓洗柚子。柚子皮用削皮刀削下来,切细丝,柚子只取里面的果肉。
拿一个干净的盆,把切好的柚子皮和剥下来的柚子果肉放进去,倒入白糖用力抓拌均匀,留少量白糖最后封口用。
找一个密封瓶,把拌好的柚子放进去,在最上层把剩下的白糖倒进去铺平,盖上盖子就可以了。做好后放一周左右就可以冲柚子茶喝了,如果放冰箱可能需要时间久一些。
小贴士
我做柚子茶是要和女儿一起喝的,所以我没有放蜂蜜,如果是大人喝,并且喜欢蜂蜜,可以减少白糖的量,加入蜂蜜,加了蜂蜜的柚子茶更好喝。
另外柚子茶不熬煮能更好的保留柚子里的维生素C,味道也更清香,冬天喝对预防感冒很有好处。