温暖冬日羊肉煲

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用料  

温暖冬日羊肉煲的做法  

1. 1.提前把羊肉和胡萝卜、山药切小块，备用。
   2.羊肉加入冷水，姜片、葱、煮开去腥，然后把羊肉捞出沥干备用。
   3.锅里放入适量油和冰糖，炒出焦糖色。
   4.然后加入羊肉继续煸炒至上色均匀，盛出备用。
   5.锅里加入花椒、干辣椒、八角、茴香、桂皮、香辣酱，炒出香味。
   6.加入羊肉和胡萝卜、马蹄、适量水、大火烧开后改中小火焖煮半小时。
   最后调一点蘸料，涮煮蔬菜即可开煲。