蒋姐姐红烧五花肉
馋了好久了，今天满足一下吧！
用料
| 五花肉 | 1.5-2斤左右吧 |
| 姜 | 若干 |
| 盐 | 三小勺 |
| 桂皮 | 一大块 |
| 八角 | 四个 |
| 花椒 | 二十粒 |
| 冰糖 | 一把 |
| 生抽 | 三勺 |
| 老抽 | 三勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 辣椒 | 3个 |
| 灯笼辣椒 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 草果 | 2个 |
| 蚝油 | 2勺 |
蒋姐姐红烧五花肉的做法
凉水下锅煮一下肉，洗干净备用。
![蒋姐姐红烧五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒋姐姐红烧五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备好各种调料备用。
![蒋姐姐红烧五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒋姐姐红烧五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放一点油然后煸炒五花肉，把肥肉里面的油煸出来，这样就不腻啦！
![蒋姐姐红烧五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蒋姐姐红烧五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把刚才煸肉的油倒出来，以后可以炒菜用。（我煸炒了两遍）
![蒋姐姐红烧五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蒋姐姐红烧五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
看看这碗油就是从肉里面煸出来哒！
![蒋姐姐红烧五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蒋姐姐红烧五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
冰糖下锅炒糖色～～～～
![蒋姐姐红烧五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蒋姐姐红烧五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
煸炒后加入各种调料，进行再次煸炒，直至入味&#*(^｡^)》$
![蒋姐姐红烧五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "蒋姐姐红烧五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
倒入酱油、料酒、蚝油…………炖炖炖！
![蒋姐姐红烧五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "蒋姐姐红烧五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
出锅啦，色香味美的红烧五花肉😋😋
![蒋姐姐红烧五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "蒋姐姐红烧五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
1、凉水下锅进行煮肉。
2、煸炒五花肉出油（至少两次）注意火候别把瘦肉煸柴了！
3、冰糖炒糖色注意火候，千万别炒糊了。
