鸡蛋五分钟变身“大闸蟹”

我也会经常炒一道很特别的菜，就是醋炒蛋，我也叫它赛螃蟹。炒赛螃蟹就是在鸡蛋里面打了一些姜末，炒的时候喷一些醋在上面，居然就出来非常奇妙的味道，就是螃蟹的味道。彩蛋提示：关注@黄小厨noob微博账号，会看到黄小厨喝的微醺之后，在厨房做 这道菜的视频哦！

用料  

鸡蛋五分钟变身“大闸蟹”的做法  

1. 磕4个鸡蛋在碗中，加入少许的食盐和生姜末。

2. 将蛋液、食盐和生姜进行搅拌，不用搅拌均匀，一定还要看得到蛋清。

3. 起锅倒入食用油之后，先加入一半的蛋液，等蛋液凝固之后将炒好的鸡蛋再倒入盛有蛋液的碗中，用铲子进行搅拌。

4. 再起锅倒入食用油，再将蛋液倒入锅中，加入陈醋和白糖，不断地翻炒至熟。