大闸蟹蛋饼

大闸蟹好吃，就是吃起来特麻烦，清蒸吃过了，试试其他煮法吧，

用料  

大闸蟹蛋饼的做法  

1. 拆蟹，省略几小时……

2. 拆蟹

3. 1.蟹肉蟹黄拆好
   2.冷油下姜蒜末，煸出香味，留油去渣
   3.下蟹黄，慢火煎煮，再下蟹肉，煎，下醋和盐调味
   4.鸡蛋打散，加盐和葱花
   5.把蟹铺平浇上蛋液，煎成蛋饼
   蘸料:醋，酱油，香油
   可蘸可不蘸