流沙馅的制作

用料  

流沙馅的制作的做法  

1. 把12只咸蛋黄烤十分钟（360华氏度）

2. 把170克清水烧开，把13克鱼胶粉放入160克白糖拌匀。关火慢慢倒入白糖搅拌均匀再开火烧开后关火，再把180克黄油倒入搅拌放在一旁。

3. 把放凉的咸蛋黄放入搅拌机打碎，放入面包机，加入35吉士粉和35克粟粉搅拌，再慢慢加入白糖黄油水搅拌均匀。倒入大碗盖好保鲜膜放入冰箱冷藏五小时到一个星期左右。用的时候提前半小时拿出来，搓一搓均匀，分成30克一个小圆球盖好冷藏。