吐司经验贴

新购置了12*12*13的水立方吐司盒，下厨房很多都是450克的吐司，自己记录自己的吐司配方，并附上成果图每次方便以后查阅。

用料  

吐司经验贴的做法  

1. 将除黄油和盐以外的材料揉至扩展。

2. 加入盐和黄油揉至完全

3. 发酵两倍大

4. 分割成210-215克面团

5. 擀卷

6. 35度一小时发到八分满，上火170，下火180，20分钟

7. 附一个从tinrry那学习的吐司盒的折法。450克吐司的纸盒用长25，宽22。12cm水立方长29，宽24。如果想放两个就是42*27

小贴士

液体部分几种配方：淡奶120+牛奶234，蛋30+315牛奶，蛋30+250水。