珐琅锅第一次使用必备操作:开锅
凯度家珐琅锅有三款,16cm小圆锅、22cm炖煮锅、28cm海鲜锅,有浅荷绿、迷迭紫、新柠黄三个颜色,大家知道普通的新锅具是需要开锅的,珐琅锅也不例外,该如何开锅呢?
用料
珐琅锅 | 一个 |
海绵或软性清洁布 | 一块 |
洗洁精 | 适量 |
温水 | 适量 |
珐琅锅第一次使用必备操作:开锅的做法
珐琅锅主要分黑珐琅和白珐琅两种,黑、白珐琅锅首次使用前,请先撕除所有的包装和标签,准备一块海绵或软性清洁布 、一盆含有洗洁精的温水。
然后将抹布或海绵泡入含有洗洁精的温水 ,或者湿抹布(湿海绵)擦洗锅具。
黑珐琅需开锅:清洗步骤完成后,将锅具放到炉上用小火低温加热,(燃气灶:小火-炉芯火,电磁炉:小火-1-2档/ 300-500W。
使锅内水分完全挥发,关火
将食用油倒入锅内
借助油纸用筷子将油均匀的涂满锅内侧、锅沿
以及锅盖内侧及边缘
低温加2-3分钟后,关火;等待锅身降温至常温 后,用厨房纸巾将锅内的油擦干净。
盖上锅盖让锅静养一天
小贴士
温馨提示:
1、白珐琅,无需开锅。清洗擦干净即可
2、火力大小判断:
燃气灶(小火:炉芯火,中火:外围一圈火)
电磁炉(小火:1-2档/ 300-500W,中火:5-6档 / 800-1400W)