【北鼎烤箱食谱】南瓜奶酪派

方子参考了《中岛老师的烘焙教室》，有少许改动
还蛮适合下午来个加餐的

用料  

【北鼎烤箱食谱】南瓜奶酪派的做法  

1. 准备材料

2. 南瓜去皮切块，上锅蒸20分钟左右，蒸的过程中看看，用筷子能轻松插入即可。

3. 蒸熟后取出，趁热压成泥，加入红糖拌匀

4. 制作派皮，混合低筋粉、全麦粉、盐

5. 倒入牛奶和油，快速用刮刀切拌混合成团

6. 用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏15分钟左右

7. 烤箱预热170度

8. 15分钟后取出面团，用擀面杖擀开，然后用叉子扎出气孔

9. 把派皮切成3份，在一端放上南瓜泥和奶油奶酪

10. 然后对折，边缘部分用叉子压紧，表面划两刀

11. 烤35分钟左右

12. 边缘捏的不够紧，烤完炸开🤣
    大家擀皮的时候边缘尽量擀的薄一点哦