酸辣柠檬虾

酸酸辣辣很适合夏天
再配个冰啤酒美滋滋

用料  

酸辣柠檬虾的做法  

1. ①买鲜虾，去虾线，洗净；
   
   ②煮开水放入鲜虾和姜丝，小火煮到变色后捞起，过凉水，剥壳备用。

2. 柠檬切片、小金桔对半切开、小米辣切成辣椒圈、蒜切成蒜末备用。

3. 洋葱切碎、青辣椒切碎、香菜切段备用。

4. ①调料:在碗里放2勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、1勺香油、1勺耗油、半勺盐、青红辣椒圈、洋葱末和蒜末搅拌均匀，挤入柠檬汁和金桔汁。
   
   ②将柠檬、剥好的虾仁和香菜倒入调料碗中搅拌均匀。
   
   ③盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时左右。

5. 酸酸辣辣的酸奶柠檬虾就做好啦～

小贴士

①做酸辣柠檬虾真的很考验耐心，步骤不复杂，但是很多工序；

②一定要选新鲜的虾，煮到刚刚熟(太熟肉会很柴）就可以捞起来用冷水冲一下，泡在冰水里；

③配冰啤酒一起真的是太棒了。