自制烟熏腊肉（正宗农家私房）
四川平武腊肉，肥而不腻，香味悠然，保证你吃了心心念念，哈哈哈哈
用料
| 盐 | |
| 酒 | |
| 辣椒面 | |
| 花椒面 |
自制烟熏腊肉（正宗农家私房）的做法
精选五花肉或二刀肉，图片是我家自己买的平武黑猪肉，价格比较贵
![自制烟熏腊肉（正宗农家私房）的做法步骤图 第2张]( "自制烟熏腊肉（正宗农家私房）的做法步骤图 第2张")
加入调料腌制，用少量酒在肉皮上，再全部抹上盐，口味偏重的可以抹上花椒面和辣椒面，我们通常不用就很香了
![自制烟熏腊肉（正宗农家私房）的做法步骤图 第3张]( "自制烟熏腊肉（正宗农家私房）的做法步骤图 第3张")
腌制一个星期后就可以挂凉出来
![自制烟熏腊肉（正宗农家私房）的做法步骤图 第4张]( "自制烟熏腊肉（正宗农家私房）的做法步骤图 第4张")
用柏树枝熏出来的腊肉，肉香，颜色好看
![自制烟熏腊肉（正宗农家私房）的做法步骤图 第5张]( "自制烟熏腊肉（正宗农家私房）的做法步骤图 第5张")
这个图是在其他地方找的，没有做过特效，我家的肉出来颜色比这个会好看的
![自制烟熏腊肉（正宗农家私房）的做法步骤图 第6张]( "自制烟熏腊肉（正宗农家私房）的做法步骤图 第6张")
小贴士
用酒在肉皮上是我妈的绝招😄据说熏出来皮不会太干有嚼劲，一般不外传，我偷偷的，如果你不方便或是做不好，欢迎加➕s18780353381咨询，免费为你教程，我家也有现成的可以来参观哟
