椰饼卷

一煎一卷就完事，郊游野餐都能带！

用料  

椰饼卷的做法  

1. 将面粉和淀粉按大概2:1比例混合

2. 加入适量椰汁，搅拌均匀成可流动的面糊状即可

3. 将锅烧热，倒入少许油，转动锅，使油尽量铺满锅底

4. 倒入适量面糊，摊薄薄一层就好，小火煎至成型后，翻到另一面继续煎，煎到两面微微酥黄即可拿出备用

5. 做个红豆沙馅的：将红豆沙均匀抹到面饼上，卷起来

6. 做个芒果馅的：将芒果去皮，切下芒果肉，切成长条放到面饼上，卷好

7. 做个花生酱馅的：将海盐花生酱均匀抹到面饼上，卷起来即可。因为我喜欢花生碎多一点，所以额外撒上了点花生碎，吃起来更有嚼劲

8. 最后切成小块就好啦

小贴士

里面卷的料可以自己发挥调整，比如水果可以换成其他的，菠萝啊，苹果都可以。