没有炖过牛肉的铸铁锅,锅生是不完整。开锅大典必备曲目,炖牛肉!🎵香料不可省/替代。
用料
番茄牛肉锅(铸铁锅食谱)的做法
备料
热铸铁锅,如果肉不肥可以加点油,牛肉下锅炒至上色。
加入葱姜蒜,一半番茄,全部洋葱,烧酒,再炒一炒,待出香味之后加入一瓶啤酒。
干调料碾碎加入锅中一起炖。盖锅炖一个半小时/到肉可以用筷子穿透但不是很烂。。
此时可以加迷迭香和一些自己喜欢的配菜,我爱吃胡萝卜。
再炖一会儿到配菜熟了肉软烂加入剩下的番茄,盖5分钟就可以上桌了。
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