春笋鲜肉破酥包
用料
| 面粉 | 200克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 115克 |
| 肉馅 春笋适量（喜欢肉多的就多放肉，喜欢肉少多放菜自己调整） | |
| 盐 生抽 蚝油适量 老抽少许调色 姜粉 白胡椒粉 少许 最后加入香油 花生油 |
春笋鲜肉破酥包的做法
绞好肉馅加入白胡椒粉 姜粉，盐 生抽 蚝油 老抽拌匀，在加入焯水切碎的春笋，加入花生油 香油搅拌均匀，肉馅在加入笋之前适量加入清水可以是包子馅多汁
![春笋鲜肉破酥包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "春笋鲜肉破酥包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
忘了拍包包子过程了，面粉加水和酵母放面包机揉十分钟直接拿出擀大薄片，均匀抹花生油卷起，切成剂子，方形稍微整理直接擀皮（不用太薄）正常包包子就可以，破酥的顶部不用很整齐好看
![春笋鲜肉破酥包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "春笋鲜肉破酥包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
包好包子不用醒发，直接凉水上锅蒸15-20分钟（根据包子馅的多少调整时间）
![春笋鲜肉破酥包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "春笋鲜肉破酥包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
蒸好包子等5分钟开盖就可以吃了
![春笋鲜肉破酥包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "春笋鲜肉破酥包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
在肉馅里加入少许姜粉对不吃姜的人很友好😄
![春笋鲜肉破酥包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "春笋鲜肉破酥包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
破酥包子一层一层的皮可以撕着吃😄
![春笋鲜肉破酥包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "春笋鲜肉破酥包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
破酥包子的皮很好吃
![春笋鲜肉破酥包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "春笋鲜肉破酥包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
包子皮不用整理成圆形直接擀就可以，擀皮不要太用力，太用力擀太薄包子蒸好了皮容易没有层次
