火焰焰的辣子鸡
外面吃辣子鸡，也叫筒筒鸡，那是因为辣椒太多了，要在辣椒里找鸡肉吃，今天分享给大家的辣子鸡，口味醇正，鸡肉多于辣椒！
用料
| 三黄鸡:800克 | 新鲜蛋黄：1个鸡蛋量 |
| 葱姜水:20克 | 生粉:1.8克 |
| 料酒：10克 | 大豆油：15克 |
| 食盐：9克 | 老抽:2克 |
| 白胡椒粉：1.8克 |
火焰焰的辣子鸡的做法
三黄鸡斩成小块状（大拇指甲大小）
![火焰焰的辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "火焰焰的辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入表格中的所有物料
![火焰焰的辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "火焰焰的辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
抓匀，腌制40分钟（姜蒜水就是姜、蒜加清水泡出来的）
![火焰焰的辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "火焰焰的辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
家里做直接用油煸炒鸡肉至鸡皮紧缩，呈微黄色！
![火焰焰的辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "火焰焰的辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
大家可以参考一下，过油或者煸炒后的鸡肉色泽与状态！
![火焰焰的辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "火焰焰的辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅中倒入适量大豆油，下入葱、姜、蒜各8克炒香
![火焰焰的辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "火焰焰的辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
下入朝天椒55克、红花椒6克炒香，倒入鸡块，用花椒油12克、味精3.5克、白糖2克、鸡精3克调味
![火焰焰的辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "火焰焰的辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
出锅装盘，一盆香喷喷的辣子鸡就做好啦！
![火焰焰的辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "火焰焰的辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
