承味洋白菜胡萝卜炖牛肉，你看菜名你就知道今天吃啥！

翻翻日历，已经是冬天了。


上海的冬天似乎是这一年最难熬的日子。


很多人都说我东北人应该不怕冷。


那你真的是不了解东北人，起码哈尔滨市这样的，每年有整整半年的时间供暖，房间里边都是23℃以上的。


虽然出门就是零下20度的世界，可出门的时间很短，所有的公共交通也都有暖气，哈尔滨不大的，很少会有一直在外边晃30分钟以上的时间，除非你去玩雪上或者冰上的体育项目。

用料  

承味洋白菜胡萝卜炖牛肉，你看菜名你就知道今天吃啥！的做法  

1. 我觉得东北菜一个炖字就富含着特别多的精髓在。
   
   一只锅基本上什么都可以做，而不管怎么做都好吃。
   
   东北的冷，也是人们诉求暖的食物的一种方式。
   
   炖，有汤有肉有菜的营养也全。
   
   
   食材的准备是牛肉、洋白菜、胡萝卜、辣椒、葱。主要的就只有这些。

2. 牛肉切成大块后过水焯一下。

3. 将辣椒切丁

4. 洋白菜切段。

5. 胡萝卜去皮后切成小圆片。

6. 然后热锅起油加入辣椒丁，炒出味道放入牛肉。

7. 加入少量的蚝油。

8. 老抽，和牛肉粉。

9. 然后再加入切好的胡萝卜。

10. 倒入水，大火转中火后烧至20分钟。
    
    让味道进去。

11. 放入切好的洋白菜段，再翻炒3分钟，就好了。

12. 成品

13. 成品2