一次成功的清汤狮子头
用料
| 淀粉 | 4-5勺 |
| 猪肉 | 1-2磅 |
| 葱姜 | 切未3-4勺 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 胡椒粉 | 一勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 新鲜马蹄 | 4个 |
| 老抽 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 西兰花或其他蔬菜 | 一大朵 |
一次成功的清汤狮子头的做法
搅肉加上姜葱未，2勺盐，三勺玉米淀粉，一个生鸡蛋，一勺生抽。用筷子顺时针方向搅拌，如果搅不动，可以加1-2勺温开水，继续搅拌。象拌饺子馅一样
![一次成功的清汤狮子头的做法步骤图 第2张]( "一次成功的清汤狮子头的做法步骤图 第2张")
一勺干玉米淀粉放在干燥盆中，取一团拌好的肉馅，在玉米淀粉中滚动成球状
![一次成功的清汤狮子头的做法步骤图 第3张]( "一次成功的清汤狮子头的做法步骤图 第3张")
狮子头成形后在两个手中轻抛，这样狮子头才会紧实，不会散
![一次成功的清汤狮子头的做法步骤图 第4张]( "一次成功的清汤狮子头的做法步骤图 第4张")
清水煮开后转中火，将狮子头一个个放入滚水中汆烫
![一次成功的清汤狮子头的做法步骤图 第5张]( "一次成功的清汤狮子头的做法步骤图 第5张")
然后加入盐，中🔥煮二十分钟，最后加入老抽和生抽，少量白胡椒粉。烫好的西兰花🥦摆边，加入狮子头和汤汁即可
![一次成功的清汤狮子头的做法步骤图 第6张]( "一次成功的清汤狮子头的做法步骤图 第6张")
