一次成功的辣子鸡🤩
总会不经意想吃某样食物,然后就自己动手啦
用料
鸡肉 | 500克 |
干辣椒 | 一把 |
香菜葱 | 买各一块钱 |
花椒 | 一把 |
姜葱蒜 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
酱油/盐/鸡精/淀粉 | 适量 |
一次成功的辣子鸡🤩的做法
忘记拍过程了、简单说一说。 首先准备好所需的材料:。 鸡肉:洗干净切小块(方便炸)泡一下水洗净血水沥干水份,之后用一小勺盐、酱油、胡椒粉、淀粉、香油腌制鸡肉十来分钟。 干辣椒:我大概拿了20多个用食物剪剪开待用。 花椒:看个人接受麻的程度来准备。 姜葱(葱白)蒜:切小粒。 香菜葱:切小段(留一颗葱一颗香菜不切备用)。 白芝麻:看个人喜欢的量准备好。 准备好材料之后开始下厨: 无水锅里倒入油(用来炸鸡肉)放入刚刚备的一颗香菜、一颗葱、洋葱一小半、一个草果、几片香叶、一个八角、一小片桂皮炸至变黄把所有材料捞出锅 然后倒入鸡肉炸,炸到变色表面有点干的状态就可以了。 锅内留一点油倒入花椒干辣椒炒香再倒入姜葱蒜炒香,然后加入刚刚炸好的鸡肉翻炒。起锅前加入一勺酱油,一小勺老抽,一勺糖,白芝麻就可以起锅了。贼好吃😋