红酒香煎小羊排佐酸乳酪蔓越莓酱汁

用料  

红酒香煎小羊排佐酸乳酪蔓越莓酱汁的做法  

1. 热橄榄油，倒入姜片，小豆蔻，蒜头，葱，小火慢煎，直到香味出来，加入羊排

2. 等到表皮微熟，倒入红酒炖煮，红酒只有盖过锅底那么多，不停的翻面.同时煎炒黄豆芽.

3. 3分钟后，切开羊排，放入烤盘，将红酒酱汁倒入烤盘，烤15分钟左右，羊排脂肪面朝上烤

4. 做酱汁，将芥末和辣椒粉，蔓越莓果酱倒入酸奶，使劲搅拌

5. 取出羊排，淋上酱汁，装盘