隔空模仿艾格热文-“能让入厨 30 年的大师傅都挂念的小龙虾,是什么味道的?”如果是清水小龙虾推荐这个做法
用料
辣烧小龙虾的做法
备料:小龙虾洗净备用姜切片朝天椒(小米辣)切段杂椒切滚刀块香菜洗净对切
炒料:1. 热锅,下油,炒菜的量即可2. 下姜片小米辣,煸香后下龙虾3. 翻炒至龙虾变色,加半瓶啤酒和水没过龙虾,可以多加水,此法需要开盖烧4. 大火烧开后加盐,糖,鸡精调味至合适口味5. 中火开盖煮15分钟后关火,加入香菜6. 静置10分钟入味(必须)
图片来自“艾格吃饱了”
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