健康番茄蔬菜牛尾汤

用料  

健康番茄蔬菜牛尾汤的做法  

1. 牛骨加葱段、姜片焯水后洗静

2. 重新接水，一次性加够水，放姜片、香叶、桂皮、黑胡椒，大火烧开后，中火炖一小时

3. 另起一个锅，放少量油，略炒洋葱

4. 再放番茄块、胡萝卜块、香菇炒香

5. 再加适量番茄酱，纯纯番茄，没有别的添加的那种，如果没有，可以根据牛骨的分量，适当增加番茄的量。加煮的牛骨汤，再炖半小时。

6. 炖半小时后，加入土豆和白菜，适量盐和黑胡椒调味，煮至土豆软烂即可。

7. 白菜喜欢脆的，就在出锅前放，少煮一会儿。

小贴士

番茄不宜过多，适量的番茄可以更开胃，还可以吃到更多蔬菜的风味。胡萝卜、白菜都可以增加自然的甜味，所以简单的调味即可。