简单但是鲜味十足的鱼片汤

用料  

简单但是鲜味十足的鱼片汤的做法  

1. 1. 鱼柳切片，用盐和鸡精腌制，半小时以上。
   2. 油和姜入主锅，2分钟温度v速度1爆香。
   3. 从锅盖视窗加入青菜，2分钟温度v反转小勺。
   

2. 1. 此时必须取下锅盖，加入蝴蝶棒
   2. 加入热水和白胡椒粉，4分钟温度100反转小勺，鱼片放在锅盖上迅速拨入主锅。
   3. 盖上量杯，如果发现濮锅，将温度调至95度。

3. 在碗中放入盐，出锅。

小贴士

1. 中餐的调味比较随意，请根据自己平时烧菜的习惯酌情添加。
2. 我用的是超市冷冻的现成的鱼柳，这次用的是龙利鱼柳，这个方法可以适合任何鱼，如果是活鱼一条，可以在油锅爆香后，投入鱼头鱼尾鱼骨头，3分钟温度v反转小勺煸香后加入热水，那呢汤汁一定更加香浓。
3. 青菜可以换成豆芽，可以和热水一起入锅的。
4.接受辣味的朋友，在爆香的时候，可以加两根干辣椒。